Seuraa meitä
Helppo tonnikalapiirakka
pyöreä piirakka
15 min (valmistus) +
35 min (paistaminen)
Tämän tonnikalapiirakan teko onnistuu ilman hankalia työvaiheita - sekoittamiseen riittää lusikka.
Taikina
2,5 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
0,5 tl
suolaa
1 prk (250 g)
maitorahkaa
1
kananmuna
2 rkl
rypsiöljyä
Täyte
2 prk
tonnikalaa (à 100/150 g, esim. öljyssä)
1 prk (200 g)
kermaviiliä
2
kananmunaa
0,5 tl
suolaa
0,5 tl
sitruunapippuria
2 rkl
tuoretta tilliä (tai 2 tl kuivattua tilliä)
3 dl (100 g)
juustoraastetta
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele halkaisijaltaan noin 28 cm piirasvuoka.
- Sekoita keskenään kulhossa vehnäjauho, leivinjauhe ja suola. Lisää maitorahka, kananmuna ja öljy. Sekoita tasaiseksi esim. lusikalla.
- Levitä taikina piirasvuoan pohjalle ja hieman reunoille. Tämä onnistuu parhaiten lusikalla levittäen, sillä taikina on tahmeaa.
- Valuta tonnikala (älä valuta öljyä viemäriin).
- Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään. Kaada täyte vuokaan taikinan päälle.
- Paista tonnikalapiirakkaa uunissa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasollanoin 35 minuuttia.
Vinkit
- Tonnikalapiirakan juustoraasteeksi sopii hyvin kermajuusto. Valitse esimerkiksi emmentalraaste, jos haluat voimakkaampaa juuston makua.
- Jos käytät tonnikalaa öljyssä, älä kaada öljyä viemäriin. Imeytä se biojätteeseen tai laita esimerkiksi tyhjentyneeseen maitopurkkiin ja tavalliseen roskikseen.
- Jos haluat tehdä piirakkaa koko pellillisen, kaksinkertaista annos ja tee piirakka pellille leivinpaperin päälle.
- Helppo tonnikalapiirakka maistuu kahvipöydän suolaisena tai esimerkiksi iltapalana. Lämmitä piirakkaa hieman, jos se on jääkaappikylmää ennen tarjoilua.
Katso myös
