Helppo maustekakku
16 viipaletta
15 min (valmistus) +
1 tunti (paistaminen)
Maustekakku on helppo tehdä, pärjäät ilman vatkainta! Katso ohjeen lopusta vinkki, miten voit korvata valmiin piparkakkumausteen.
Ainekset
5 dl
vehnäjauhoja
3,5 dl
sokeria
1,5 rkl
piparkakkumaustetta
1 tl
ruokasoodaa
1 tl
leivinjauhetta
2,5 dl
piimää
3
kananmunaa
200 g
voita tai margariinia (sulatettu)
Vuokaan
margariinia
korppujauhoja tai vehnäjauhoja
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Sulata voi (200 g). Anna sen jäähtyä muiden valmistelujen ajan.
- Voitele ja jauhota 2 litran kakkuvuoka (ruokajakoti.fi/Kakkuvuoan+voitelu).
- Yhdistä vehnäjauho, sokeri, piparkakkumauste, ruokasooda ja leivinjauhe. Sekoita huolellisesti.
- Lisää piimä, kananmunat sekä sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi esim. lusikalla, mutta älä sekoita taikinaa turhaan. Laita taikina vuokaan.
- Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 1 tunti. Kakku on valmis, kun taikinaa ei tartu puutikkuun kakkua kokeiltaessa.
- Kumoa maustekakku hieman jäähtyneenä.
Vinkit
- Voit korvata jouluisen piparkakkumausteen esimerkiksi näin: 0,5 rkl kanelia, 1 tl kardemummaa, 1 tl inkivääriä, 1 tl neilikkaa.
- Voit laittaa vuoan alle uuniin lasisen piirakkavuoan, jolloin liian pienestä vuoasta mahdollisesti yli pursuava maustekakku ei sotke uunia.
