Seuraa meitä
Helppo lohi-riisilaatikko
5 annosta
10 min (valmistus) +
1 h 15 min (uunissa)
Gluteeniton
Lohi-riisilaatikko savulohesta on nopea valmistaa, sillä riisiä ei tarvitse erikseen keittää.
Ainekset
5 annosta
500 g
lämminsavulohta (perattuna n. 400 g)
3 dl
puuroriisiä
0,5 dl
tuoretta tilliä (tai 1 rkl kuivattua tilliä)
2 dl
kuohukermaa
2
kananmunaa
6 dl
vettä
1 tl
suolaa
1 tl
sokeria
0,5 tl
sitruunapippuria (suolaton)
0,25 tl
valkopippuria (jauhettu)
2 rkl
voita
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
- Poista lämminsavulohesta nahka (poista tarvittaessa myös ruotoja). Paloittele lohi uunivuokaan (n. 20 x 25 cm).
- Mittaa lohen päälle riisi (raakana) ja silppua reilusti tuoretta tilliä. Sekoita lohi ja riisi hyvin keskenään.
- Yhdistä kuohukerma ja kananmunat. Sekoita munien rakenne rikki esimerkiksi vispilällä. Lisää vesi, suola, sokeri, sitruunapippuri ja valkopippuri. Sekoita.
- Laita voi nokareina lohi-riisiseoksen pinnalle. Kaada päälle kananmunaseos.
- Paista lohi-riisilaatikkoa 180 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 1 tunti 15 minuttia, kunnes riisi on kypsää.
Vinkit
- Kypsennysaika voi hieman vaihdella esimerkiksi vuoan koon ja ainesten lämpötilan mukaan. Jos teet ruoan kovin laakeaan vuokaan, vettä voi haihtua reilummin. Lisää tarvittaessa veden määrää, jotta riisi kypsyy.
- Tarkista maistamalla, että riisi on riittävän kypsää, kun otat lohi-riisilaatikon uunista.
Katso myös
