Seuraa meitä
Helmipuuro
2 annosta
15 min (valmistus) +
5 min (hautuminen)
Gluteeniton
Perunasuurimoista keitetyssä helmipuurossa on pehmeä maku ja jännittävä, helmimäinen rakenne.
Ainekset
2 annosta
5 dl
maitoa (täysmaito)
1,5 dl
perunasuurimoita (helmi-suurimoita)
0,25 tl
suolaa
Tarjoiluun esimerkiksi:
Nokare voita tai hilloa
Ohjeet
- Mittaa maito kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi - sekoittele samalla, jotta maito ei pala pohjaan.
- Kun maito kiehuu selvästi, ripottele joukkoon perunasuurimot (sekoita samalla hyvin esimerkiksi vispilällä).
- Anna kiehua 10 minuuttia. Sekoittele hyvin pohjaa myöten varsinkin keittämisen alkuvaiheessa. Pidä liesi sellaisella teholla, että maito juuri juuri kiehuu.
- Mausta suolalla.
- Ota kattila pois liedeltä. Anna helmipuuron vielä tekeytyä kannen alla noin 5 minuutin ajan.
Vinkit
- Kuumenna maito kiehuvaksi ennen suurimoiden lisäämistä, jotta onnistut.
- Tarjoa puuro esimerkiksi voisilmän tai hillon kanssa.
- Helmipuuro sakeutuu jäähtyessään. Jos et tarjoa sitä heti, voit käytää maitoa hieman reilummin.
Katso myös
