Haudutettu punakaali
6 annosta
20 min valmistus +
30 min haudutus
Haudutettu punakaali on mehevän makuinen lisäke esimerkiksi joulun ruokapöytään tai talven liharuoille.
Ainekset
500 g
punakaalia
1
(puna)sipuli
1 rkl
rypsiöljyä
1
omena
0,5 dl
vettä
0,5 dl
punaviinietikkaa tai etikkapunajuurien lientä
2 rkl
fariinisokeria
0,5 tl
suolaa
0,25 tl
mustapippuria
3 rkl (n. 50 g)
smetanaa
Ohje
- Suikaloi punakaali ohuiksi suikaleiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuumenna kattila. Lisää öljy, punakaali ja sipuli. Kuullota noin 5 minuuttia, sekoittele välillä. Varo ettei ruoka mustu, pienennä tarvittaessa lieden tehoa.
- Kuori ja hienonna omena.
- Lisää kattilaan omena, vesi, etikkaliemi, fariinisokeri, suola ja mustapippuri.
- Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla ½ tuntia - tunti. Sekoita välillä.
- Lisää smetana haudutetun punakaalin joukkoon kuumennuksen loppuvaiheessa. Sekoita ja tarkista maku.
