Hampurilaiset
4 annosta
30 min
Hampurilaiset ovat viikonlopun suosikki! Täytteitä voit muunnella maun mukaan.
400 g
naudan paistijauhelihaa
1
kananmuna
2 tl
soijakastiketta
1 tl
persiljaa (kuivattu)
tai 1 rkl tuoretta persiljaa
0,75 tl
suolaa
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
0,25 tl
cayennepippuria
öljyä ja voita (paistamiseen)
Hampurilaiskastike
Käytä valmista hampurilaiskastiketta tai katso resepti ruokajakoti.fi/Hampurilaiskastike
Väliin
0,5 pss
lehtisalaattia
2
tomaattia
1
maustekurkku
4 kpl
cheddarjuustoa viipaleina
sipulia, punasipulia tai karamellisoitua sipulia
(ketsuppia)
Ohje
Valmistele sämpylät, pihvit ja täytteet.
Käytä valmiita hampurilaissämpylöitä tai leivo hampurilaissämpylät itse. Aloita leipominen vähintään kaksi tuntia ennen pihvien paistamista.
Pihvit
- Ota jauheliha huoneenlämpöön mielellään puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
- Sekoita kaikki pihvien ainekset kulhossa. Pihvit on helpompi muotoilla, kun sekoitat taikinan kunnolla tasaiseksi.
- Muotoile massasta neljä palloa, jotka litistät isoiksi, alle 1 cm paksuisiksi pihveiksi leivinpaperin päälle. (Leikkaa pihvit erilleen leikkaamalla leivinpaperi pihvien välistä, jolloin ne on helppo kumota pannulle.)
- Tee muut valmistelut (kastike ja täytteet) ennen pihvien paistamista.
- Paista hampurilaispihvit. Katso vinkit paistamiseen täältä.
Täyttäminen
- (Sekoita hampurilaiskastikkeen ainekset keskenään.)
- Huuhtele lehtisalaatti ja tomaatit.
- Viipaloi tomaatit ja maustekurkku.
- Kuori ja viipaloi sipuli halutessasi (tai käytä täytteenä karamellisoitua sipulia).
- Täytä hampurilaiset ja herkuttele!
