Ohjeet

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita valmiiksi kaksi peltiä ja leivinpaperia.
   
2. Käytä huoneenlämpöistä voita tai margariinia (tai pehmennä jääkaappikylmää rasvaa pieni hetki mikrossa - älä sulata). 
3. Sekoita pehmeä voi ja sokeri hyvin keskenään esim. lusikalla. 
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakojauhe, vanilliinisokeri, leivinjauhe ja suola. 
5. Lisää voi-sokeriseokseen kananmuna, sekoita hieman ja lisää myös jauhot. Sekoita tasaiseksi lusikalla, mutta älä sekoita ylimääräistä.
6. Pyöritä taikinasta noin 20 kpl palloja, jotka litistät halkaisijaltaan noin 6 cm ja korkeudeltaan noin 0,5 cm kekseiksi. Laita keksit kahdelle leivinpaperille - jätä leviämisvaraa. 
7. Paista 200 asteessa hieman uunin keskitasoa ylempänä noin 8 minuuttia.

Kuorrutus

1. Käytä kaupan valmista sokerikuorrutetta tai valmista se itse: Erottele keltuainen ja valkuainen. Vaahdota valkuainen kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. 
2. Lisää tomusokeri ja jatka sekoittamista sähkövatkaimella noin minuutin ajan. Lisää tarvittaessa hieman tomusokeri, jos kuorrute vaikuttaa kovin löysältä. 
3. Siirrä kuorrute pieneen, vahvaan muovipussiin (esim. minigrip mini). Leikkaa kulmaan hyvin pieni reikä. Koristele jäähtyneisiin kekseihin kummitukset.

Vinkit

• Tällä ohjeella kuorrutetta tulee reilusti. Pienempikin annos riittää, mutta hyvin pieni määrä valkuaista voi olla hankala vaahdottaa. 
• Voit halutessasi kuorruttaa kummitukset kokonaan valkoisiksi ja tehdä silmät ja suun esimerkiksi nomparelleista.
• Sokerikuorrutteen sijaan voit koristella kummituskeksit sulatetulla valkosuklaalla.

Katso myös