Halloumi-kasvispihvit
8 kpl
40 minuuttia
Kasvisruoka
Halloumi-kasvispihveissä maistuu raikas minttu.
Jos et pidä mintun mausta, vaihda se persiljaan. Tarjoa pihvit esimerkiksi tsatsikin kanssa tai testaa niitä hampurilaisen välissä.
Ainekset
200 g
halloumi-juustoa
0,5
kesäkurpitsaa
1
porkkana
0,5 dl
vehnäjauhoja
2
kananmunaa
1 tl
minttua tai persiljaa (kuivattu)
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
Paistamiseen: voita
Ohje
- Raasta halloumi karkeaksi raasteeksi.
- Pese ja raasta puolikas kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi.
- Pese, kuori ja raasta porkkana (hienoksi raasteeksi).
- Yhdistä raasteet kulhossa. Lisää vehnäjauho ja sekoita hyvin.
- Lisää kananmunat, minttu (tai persilja) ja mustapippuri.
- Kuumenna paistinpannu, esimerkiksi kolollinen lettupannu. Lisää pannulle voita ja annostele halloumi-kasvisseosta pannulle esimerkiksi pienellä kauhalla.
- Pienennä lieden tehoa. Reilu puolet lieden maksimitehosta on yleensä sopiva teho niin että pihvit kypsyvät, mutta eivät mustu.
- Paista pihvejä noin 4 min / puoli. Käännä ja paista toinenkin puoli.
Vinkit
- Raakaa pihviä ei kannata yrittää kääntää. Odota rauhassa, että ensimmäinen puoli on kypsynyt kunnolla. Tällöin kääntäminen onnistuu helposti paistinlastan avulla. Pidä kuitenkin huolta, ettei pihvin pohja mustu.
- Pihvien paistuessa ehdit keittämään couscousin ja valmistamaan tsatsikin halloumi-pihvien kaveriksi.
