Skip to content

Gluteeniton suklaa­juustokakku

 4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + hyytyminen n. 4 tuntia
Annokset: ø 20–22 cm kakku (10 palaa)
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Gluteeniton suklaajuustokakku vadelmilla koristeltuna.

Tämä herkullinen suklaajuustokakku on gluteeniton, mutta maistuu loistavasti myös niille, joilla ei ole ruokarajoitteita. Aloita murskaamalla keksit pohjaa varten.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Pohja

  • 150 g gluteenittomia suklaakeksejä (esim. Finax)
  • 40 g leivontamargariinia

Täyte

  • 200 g tuorejuustoa (maustamaton)
  • 0,75 dl sokeria
  • 1 rkl vanilliinisokeria
  • 4 dl vispikermaa
  • 2 liivatelehteä
  • 2 rkl kahvia tai vettä
  • 200 g gluteenitonta leivontasuklaata (44 % kaakaota)

Koristeluun

  • esim. vadelmia
  • gluteenitonta suklaata
  • vaahtokarkkeja tai marenkeja
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Käytä halkaisijaltaan 20–22 cm irtopohjavuokaa: Pingota vuoan pohjalle leivinpaperi. Sipaise vuoan reunat hyvin ohuesti rypsiöljyllä tai käytä reunakalvoa.
  2. Jauha gluteenittomat keksit pieneksi murskaksi (monitoimi­koneella, sauvasekoittimen teholeikkurilla tai muovipussissa kaulimella). 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Sulata 40 g margariinia (vajaa 3 rkl). Sekoita se keksinmurujen joukkoon.
  2. Painele muruseos vuoan pohjalle lusikalla.

Täyte

  1. Laita liivatelehdet likoamaan kulhoon reiluun määrään kylmää vettä vähintään 5 minuutiksi.
  2. Sekoita tuorejuusto, sokeri ja vanilliinisokeri keskenään kulhossa.
  3. Vaahdota vispikerma toisessa kulhossa. Sekoita kermavaahto tuorejuustoseoksen joukkoon kevyesti käännellen. 
  4. Sulata suklaa, jätä odottamaan.
  5. Kuumenna 2 rkl kahvia (tai vettä) kiehuvaksi. Purista liivatelehdet ”kuiviksi” ja lisää ne kuuman kahvin joukkoon. Älä enää keitä. Sekoita hyvin, jotta liivate liukenee. 
  6. Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon, samalla hyvin sekoittaen (esim. vispilällä). Lisää sulatettu suklaa, sekoita voimakkaasti.
  7. Kaada täyte heti keksipohjan päälle. Tasoita pinta.
Gluteeniton suklaajuustokakku, josta on leikattu pala lautaselle.
Muista valita gluteenittomaan suklaajuustokakkuun gluteenittomat koristeet.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään neljän tunnin ajan, mielellään yön yli.
  2. Aseta kakku tarjoiluastian päälle ja irrota se hyytyneenä vuoasta. Koristele gluteeniton suklaajuustokakku koristeilla, jotka eivät sisällä gluteenia.

Vinkit

  • Jos teet kakkua henkilölle, jolla on keliakia, ole tarkka, että kakkuun ei joudu jäämiä gluteenista (vehnä, ohra, ruis). Tarkista kaikkien ainesten gluteenittomuus.
  • Suklaajuustokakussa on käytetty gluteenitonta leivontasuklaata, jossa on 44 % kaakaota.

Katso myös

Gluteeniton kinkkupiirakka lautasella ruohosipulilla koristeltuna.

Gluteeniton kinkkupiirakka
3,7 (7 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistus) + 40 min (paistaminen)
Pehmeät ja tuoreet gluteenittomat kaurasämpylät.

Gluteenittomat kaurasämpylät
4,5 (8 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 40 min (kohotus ja paisto)
Broilerin jauhelihasta tehtyä keittoa syvällä lautasella.

Broilerin jauhelihakeitto
4,4 (17 arviota)
Valmistusaika: 30 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.