Skip to content

Gluteeniton raparperi­piirakka

 4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 45 min (paistaminen)
Annokset: pellillinen (30 x 38 cm), 16 palaa
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Gluteeniton raparperipiirakka lautaselle leikattuna palana.

Gluteeniton raparperipiirakka on mehevä kesäherkku. Pellillinen valmistuu reilussa tunnissa. Taikinan ja rahkatäytteen päälle ripotellaan vielä taikinamurua.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Pohja

  • 6 dl gluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • 1 dl kaurajauhoa (gluteeniton)
  • 3 dl sokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 2 tl kardemummaa (rouhittu)
  • (2 tl ksantaania)
  • 1 rkl vanilliinisokeria
  • 250 g leivontamargariinia tai voita (sulatettu)
  • – – –
  • 2 dl piimää (tai 1 dl kermaviiliä + 1 dl maitoa)
  • 2 kananmunaa

Täyte

  • 1 litra (500 g) raparperia viipaleina
  • 2 prk (à 250 g) maitorahkaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 rkl vanilliinisokeria
  • 2 kananmunaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla (käytä mielellään syvää uunipeltiä).
  2. Sulata rasva (250 g). Jätä odottamaan.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Huuhtele ja viipaloi raparperi täytettä varten (kuori paksuimmat varret). Jätä odottamaan.  
  2. Sekoita gluteeniton jauhoseos, kaurajauho, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda, kardemumma, ksantaani (ei ole välttämätön) sekä vanilliinisokeri kulhossa. 
  3. Lisää sulatettu rasva. Sekoita. 
  4. Ota toiseen kulhoon ¼ seoksesta. Jätä odottamaan – tämä ripotellaan muruina piirakan päälle. 
  5. Lisää isompaan taikinamäärään piimä sekä kananmunat. Sekoita (ei haittaa, jos jää hieman paakkuja).
  6. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle.
    • Raparperipiirakan reunoja ei tarvitse nostaa, mutta levitä taikina reunoille saakka. 

Täyte ja paistaminen

  1. Sekoita maitorahka, sokeri, vanilliinisokeri ja kananmunat keskenään. Kaada seos pohjalle ja levittele kevyesti tasaiseksi.
  2. Lisää päälle raparperin viipaleet.
  3. Ripottele vielä muruseos pinnalle. 
  4. Paista gluteenitonta raparperipiirakkaa 180 asteessa hieman uunin keskitasoa alempana noin 45 minuuttia.
Gluteeniton raparperipiirakka lasisella lautasella.
Gluteeniton raparperipiirakka maustetaan kardemummalla.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Katso myös

Gluteenittomat teeleivät kauniin kupin vierellä.

Gluteenittomat teeleivät
4,6 (10 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Gluteeniton mokka-suklaakakku, jonka päällä on violetteja orvokkeja.

Gluteeniton mokka-suklaakakku
5,0 (3 arviota)
Valmistusaika: yli 5 tuntia
Kanasalaatti kukallisella lautasella.

Ruokaisa kanasalaatti
4,0 (1 arvio)
Valmistusaika: alle tunti (+ perunoiden jäähtyminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.