Gluteeniton puolukkapuuro
5 annosta
20 min
+ jäähtyminen
Gluteeniton puolukkapuuro (eli vispipuuro) tehdään samaan tapaan kuin mannasuurimoista tehty puuro, mutta suurimoiden sijaan käytetään karkeaa riisijauhoa. Jos haluat vaahdottaa puuron, anna sen jäähtyä hyvin ennen vatkausta.
Ainekset
5 annosta
1 litra
vettä
200 g (4 dl)
puolukoita (jäisiä tai tuoreita)
2 dl
karkeita riisijauhoja
1,5 dl
sokeria
0,25 tl
suolaa
Ohje
- Kuumenna vesi kiehuvaksi reilun kokoisessa kattilassa.
- Lisää puolukat
- Ripottele riisijauho vähän kerrallaan kiehuvaan veteen - sekoita samalla hyvin vispilällä, jotta ei muodostu paakkuja!
- Lisää sokeri.
- Anna puuron kiehua hiljalleen 10 minuutin ajan. Sekoittele varsinkin alussa ahkerasti pohjaa myöten.
- Anna jäähtyä.
- Vatkaa puuro vaaleaksi sähkövatkaimella (tai yleiskoneella).
Vinkki
- Tarjoa gluteenittoman puolukkapuuron kanssa maitoa.
