Seuraa meitä
Fajita-kanapasta
4 annosta
20 minuuttia
Herkullinen kanapasta saa makua fajita-mausteseoksesta.
Ainekset
4 annosta
300 g (9 dl)
pastaa (esim. penne)
2 litraa
vettä
1 tl
suolaa
Kastike
450 g
broilerin fileesuikaleita (maustamaton)
1
sipuli
2 kynttä
valkosipulia
1
paprika
2 rkl
rypsiöljyä
1 pss (à 28 g)
Fajita-mausteseosta
1 dl
vettä
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
150 g (1 prk)
ranskankermaa
(Lisäksi:
Tuoretta persiljaa)
Ohjeet
Ota broileri huoneenlämpöön noin tuntia ennen ruoanvalmistusta.
Laita 2 litraa vettä kiehumaan reilun kokoiseen kattilaan. Lisää suola ja pasta. Keitä pasta kypsäksi. Tee kastike pastan kiehuessa:
Kuori ja viipaloi sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Pese ja viipaloi paprika.
Kuumenna paistinpannu. Lisää öljy ja puolet broilerin suikaleista. Paista, kunnes broileri on hieman kypsynyt pinnalta. Lisää loppu broileri. Paista läpikypsäksi.
Lisää pannulle sipuli ja valkosipuli. Paista parin minuutin ajan niin, että sipuli pehmenee, mutta ei mustu (pienennä tarvittaessa lieden tehoa).
Lisää paprika ja fajita-mauste. Paista vielä sekoitellen noin minuutin ajan.
Lisää pannulle vesi sekä mustapippuri. (Anna kiehua pienellä lieden teholla hetken aikaa, jos pasta ei ole vielä kypsää.) Sekoittele kastikkeen joukkoon ranskankerma.
Valuta kypsä pasta lävikön avulla. Sekoita pasta ja kastike keskenään.
Vinkit
Ripottele halutessasi fajita-kanapastan päälle tuoretta persiljaa.
Fajita-mauste (Spice mix for Fajita) löytyy yleensä kaupan texmex-osastolta tortillapohjien läheltä.
Katso myös
