Curry-kanakastike
4 annosta
alle 30 min
Curry-kanakastike valmistuu nopeasti! Se maistuu mainiosti niin riisin, pastan kuin perunoidenkin kanssa.
Ainekset 4:lle
480 g
broilerin fileesuikaleita (maustamaton)
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
currya
0,75 tl
suolaa
2 rkl
vehnäjauhoja
2 dl
vettä
1 rkl
soijakastiketta
1 rkl
hunajaa
2 dl
kookosmaitoa
ripaus
chiliä (jauhettu tai kuivattu rouhe)
Ohje
- Ota broileri huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanvalmistusta.
- Kuumenna reilunkokoinen paistinpannu. Lisää öljy ja paista broileri.
- Kun broileri on kypsän näköistä, lisää curry. Sekoittele hyvin ja jatka paistamista hetki (1-2 min).
- Lisää suola.
- Ripottele vehnäjauhot pannulle broilerisuikaleiden päälle. Sekoittele hyvin. Lisää vesi ja sekoita. (Siirrä ruoka tarvittaessa kattilaan.)
- Mausta soijakastikkeella ja hunajalla.
- Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Käytä kantta jos mahdollista ja sekoita välillä. Lisää vettä, jos kastike kuivuu liikaa.
- Lisää lopuksi kookosmaito ja ripaus chiliä maun mukaan. Kuumenna.
Vinkki
- Voit siirtää curry-kanakastikkeen kattilaan hautumaan (kohta 5) tai voit valmistaa kastikkeen loppuun paistinpannulla, jos pannun tila riittää.
