Chili sin carne
4 annosta
25 min
Kasvisruoka, gluteeniton
Chili sin carne on maukas kasvisruokaresepti. Lisää tai vähennä tulisuutta makusi mukaan.
Ainekset 4:lle
1 pkt (250 g)
Mifu jauhista (original)
1
iso sipuli
2 kynttä
valkosipulia
1
paprika
1
chilipalko (punainen, medium)
2 rkl
rypsiöljyä
400 g
tomaattimurskaa
0,5 dl
vettä
70 g
tomaattisosetta (pyree, pieni tölkki)
2 tl
paprikajauhetta
1,5 tl
sokeria
1 tl
oreganoa (kuivattu)
0,75 tl
suolaa
1 prk
(400/240 g)
kidneypapuja (kypsä, säilötty)
Tarjoiluun esimerkiksi
Riisiä
Ranskankermaa
Ohje
- Jos keität chili sin carnen kanssa riisiä, laita ensin vesi kiehumaan ja keitä riisi samalla kun ruoka valmistuu.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Pese ja paloittele paprika ja hienonna chili.
- Kuumenna iso paistinpannu. Lisää öljy, mifu, sipuli, valkosipuli, paprika ja chili. Paista noin viiden minuutin ajan, kunnes kasvikset pehmenevät hieman, mutta eivät saa ruskeaa väriä (pienennä lieden tehoa tarvittaessa).
- Lisää pannulle tomaattimurska, vesi ja tomaattisose. Mausta paprikajauheella, sokerilla, oreganolla ja suolalla.
- Anna chili sin carnen hautua vielä noin 5 minuuttia (pienellä lieden teholla).
- Huuhdo kidneypavut vedellä siivilässä. Lisää ne ruokaan. Kuumenna vielä.
Vinkit
- Voit vähentää chilin määrää, jos haluat miedompaa ruokaa. Tuoreiden chilien tulisuus vaihtelee.
- Jos käsittelet chiliä paljain käsin, pese kädet huolella chilin pilkkomisen jälkeen. Vältä koskemasta silmiä, nenää ja suuta chilipoltteisilla käsillä.
- Tarjoa chili sin carne esimerkiksi keitetyn riisin ja ranskankerman kanssa.
