Seuraa meitä
Broileririsotto
5 annosta
20 min valmistus +
20 min kypsyminen
Gluteeniton
Helppo broileririsotto maustetaan sitruunalla ja timjamilla.
Ainekset 5:lle
350 g
broilerin fileesuikaleita (maustamaton)
1
sipuli
1
sellerin varsi (varsiselleri)
1
paprika
2 rkl
oliiviöljyä
4 dl
risottoriisiä
1 tl
currya
8 dl
vettä
1
kanaliemikuutio
2 dl
ruokakermaa
200 g (4 dl)
pakasteherneitä
2 tl
timjamia (kuivattu)
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
0,25 tl
suolaa
2 rkl
sitruunamehua
(0,5 sitruunan mehu)
Ohjeet
- Ota broilerinsuikaleet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
- Kuori ja hienonna sipuli. Pese ja hienonna varsiselleri. Pese ja kuutioi paprika. Mittaa riisi valmiiksi.
- Kuumenna paistinpannu. Lisää öljy ja puolet broilerin suikaleista. Kun broileri on saanut pintaan hieman väriä, lisää loppu broileri.
- Lisää pannulle sipuli ja selleri, kun broileri alkaa näyttää pinnalta kypsältä. Kuullota parin minuutin ajan. Pienennä tarvittaessa lieden tehoa, jotta ruoka ei tummu liikaa.
- Lisää riisi, paprika ja curry. Jatka kuullottamista pari minuuttia. Siirrä ruoka kattilaan.
- Lisää vesi ja kanaliemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi. Pienennä lieden tehoa ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Käytä kantta, jos mahdollista.
- Lisää ruokakerma, herneet, timjami, mustapippuri ja suola. Anna kiehua vielä 5 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää. Lisää tarvittaessa vettä, jos broileririsotto näyttää liian kuivalta.
- Lisää sitruunamehu juuri ennen tarjoilua.
Vinkit
- Jos sinulla on tarpeeksi suuri, korkeareunainen paistokasari, voit valmistaa ruoan alusta loppuun siinä.
- Halutessasi lihaisamman risoton, voit hyvin lisätä broilerin määrää.
Katso myös
