Ohjeet

1. Raasta juusto hienoksi raasteeksi raastinraudan pienillä rei’illä. 
2. Sekoita kaikki raaka-aineet hyvin sekaisin esimerkiksi lusikalla.
3. Kuumenna paistinpannu. Jos sinulla on kolollinen lettupannu, voit käyttää sitä. Paista tavallisella paistinpannulla kerrallaan noin 4 pihviä, lettupannulla kolojen verran.
4. Laita pannulle voita (noin 0,5 tl /pihvi). Muotoile pihvimassaa kulhosta suoraan paistinpannulle kasoiksi, jotka tasoitat noin 1 cm paksuisiksi pihveiksi. 
5. Kun pihvit alkavat saada pohjasta väriä, pienennä hieman lieden tehoa.
6. Kun pihvi näyttää suurimmaksi osaksi kypsyneen, käännä pihvi ja jatka paistamista. Paista pihvit läpikypsiksi (noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta).

Vinkit

• Reilu puolet lieden maksimitehosta (esim. 4 / 6) on yleensä hyvä lämpötila näiden pihvien paistamiseen. Alenna lieden tehoa, kun pihvi alkaa saada sopivaa väriä.
• Siirrä kypsät pihvit pannulta puhtaalla paistinlastalla, jolla ei ole käsitelty raakaa broileria.

Katso myös