Broilerikiusaus
4 annosta
15 min valmistus +
45 min uunissa
Gluteeniton
Maukas broilerikiusaus on helppo arkiruoka.
Ainekset
4 annosta
500 g
perunasipulisekoitusta (pakaste)
400 g
broilerin fileesuikaleita (maustamaton)
1
paprika
2 kynttä
valkosipulia
2 rkl
rypsiöljyä
2 tl
paprikajauhetta
1 tl
timjamia (kuivattu)
1 tl
yrttisuolaa
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
250 ml (2,5 dl)
juustokermaa (juustonmakuinen ruokakerma)
Ohje
- Ota broileri huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanlaittoa. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Pese ja hienonna paprika. Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle öljy ja puolet broilerista. Paista sekoitellen.
- Kun broileri alkaa näyttää pinnalta kypsältä, lisää loppu broileri. Paista lähes läpikypsäksi.
- Lisää pannulle paprika ja valkosipuli. Jatka paistamista maustamisen ajan: mausta broileri paprikajauheella, timjamilla, yrttisuolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
- Laita noin puolet perunasipulisekoituksesta uunivuokaan (vuoan koko n. 20 x 20 cm tai ø 22 cm).
- Lisää vuokaan broileriseos ja loput perunasipulisekoituksesta.
- Kaada päälle vielä juustonmakuinen ruokakerma.
- Paista broilerikiusausta 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 45 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Vinkit
- Voit käyttää perunasipulisekoituksen jäisenä. Tässä ohjeessa paistoaika on laskettu jäisen perunasipulisekoituksen mukaan.
- Ohjeessa on käytetty 94 % suolaa sisältävää yrttisuolaa.
- Juuri uunista otettu broilerikiusaus voi tuntua hieman vetiseltä, vaikka olisikin kypsää. Anna valmiin kiusauksen vetäytyä hetki ennen ruokailua.
