Broileri-pastavuoka
5 annosta
15 min (valmistelut) +
40 min (uunissa)
Broileri-pastavuoka on maukas uuniruoka, johon kätkeytyy myös kasviksia. Pastaa ei tarvitse keittää erikseen, vaan voit laittaa sen raakana uunivuokaan.
Ainekset 5:lle
450 g
hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
2 kynttä
valkosipulia
2
porkkanaa
2 rkl
rypsiöljyä
100 g
vihreitä papuja (pakaste)
1 tl
rakuunaa (kuivattu)
1 tl
mustapippuria (rouhittu)
1 rkl
vehnäjauhoja
- - -
8 dl
vettä
1
kanaliemikuutio
- - -
8 dl (300 g)
kierrepastaa (fusilli)
100 g (3 dl)
juustoraastetta (esim. emmental)
2 dl
kuohukermaa
Ohje
- Ota broileri huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
- Paista broileri ja porkkanat pannulla öljyssä niin, että broileri kypsyy ja porkkanat pehmenevät. Lisää loppuvaiheessa valkosipuli, pavut, rakuuna ja mustapippuri. Ripottele vehnäjauho broileriseoksen joukkoon viimeisenä, sekoita.
- Kuumenna 8 dl vettä kiehuvaksi. Liuota kanaliemikuutio veden joukkoon.
- Sekoita raaka pasta ja broileriseos uuninkestävässä vuoassa (koko n. 20 x 25 cm).
- Ripottele pinnalle juustoraaste. Kaada päälle kuuma kanaliemi ja kuohukerma (pasta peittyy juuri ja juuri).
- Paista 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 35-40 minuuttia, kunnes pasta on kypsää.
Vinkki
- Anna broileri-pastavuoan vetäytyä hetken aikaa pöydällä ennen tarjoilua. Näin mahdollinen ylimääräinen neste imeytyy pastaan.
