Bataattiranskalaiset uunissa
4 annosta
15 min valmistus +
30 min uunissa
Tarjoa uunissa paistetut bataattiranskalaiset esimerkiksi grillatun lihan lisäkkeenä.
Ainekset
1 kg (2 kpl)
bataattia
0,25 tl
mustapippuria (rouhittu)
0,5 tl
(savu)paprikajauhetta
1,5 rkl
perunajauhoja
2 rkl
rypsiöljyä
n. 1 tl
suolaa
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Laita valmiiksi pelti ja leivinpaperi.
- Kuori bataatit. Leikkaa ne hieman alle 1 cm x 1cm paksuisiksi, ranskalaisia muistuttaviksi tasakokoisiksi suikaleiksi. Laita bataattisuikaleet isoon kulhoon.
- Lisää bataattien päälle kulhoon mustapippuri, paprikajauhe (tai savupaprikajauhe) ja perunajauho. Sekoita hyvin. Lisää öljy ja sekoita.
- Kaada bataattisuikaleet pellille leivinpaperin päälle.
- Paista 225 asteessa noin 30 min. Seuraa bataattien paistumista, sopiva paistoaika vaihtelee suikaleiden koosta riippuen.
- Ripottele suolaa maun mukaan valmiiden bataattiranskalaisten päälle.
Vinkit
- Pese bataatit ennen kuorimista. Jos huuhtelet valmiita bataattisuikaleita, anna niiden kuivua hyvin ennen mausteiden lisäämistä. Näin saat rapeampia bataattiranskalaisia.
- Pyri levittämään bataattisuikaleet yhteen kerrokseen pellille, jolloin lopputulos on mahdollisimman rapea.
- Bataattiranskalaiset ovat rapeimmillaan heti uunista ottamisen jälkeen.
- Jos haluat erityisen rapeita bataattiranskalaisia, uppopaista ne öljyssä.
