Seuraa meitä
Banaanimuffinssit
n. 14 kpl
15 min (valmistus) +
20 min (paistaminen)
Helpot banaanimuffinssit eivät vaadi vaahdottamista, vaan ainekset sekoitetaan keskenään.
Ainekset 14 kpl
3 dl
vehnäjauhoja
1,5 dl
sokeria
2 tl
vanilliinisokeria
1,5 tl
ruokasoodaa
0,25 tl
suolaa
3
banaania
1
kananmuna
100 g
voita (sulatettu)
Ohjeet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita muffinssivuoat leivinpaperin tai muffinssipellin päälle (tai voitele silikonisen muffinssipellin kolot kevyesti voilla).
- Sulata voi valmiiksi. (Jos sulatat voin mikrossa, käytä mikrokupua.)
- Sekoita vehnäjauhot, sokeri, vanilliinisokeri, sooda ja suola keskenään.
- Soseuta kuoritut banaanit haarukalla.
- Lisää jauhojen joukkoon banaanisose, kananmuna ja sulatettu voi. Sekoita esim. lusikalla vain sen verran, että saat ainekset juuri ja juuri sekoittumaan keskenään.
- Jaa taikina muffinssivuokiin kahta lusikkaa apuna käyttäen. Jätä hieman kohoamisvaraa.
- Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes puutikulla banaanimuffinssia kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa.
Vinkit
- Banaanien kypsyys vaikuttaa makuun. Ohjeeseen kannattaa käyttää kypsiä banaaneita.
- Pienten muffinssien kypsymisaika voi olla lyhyempi, kun taas isoihin vuokiin tehdyt saattavat kypsyä pidempään. Älä paista banaanimuffinsseja turhan pitkään, jotta ne säilyvät mehevinä.
Katso myös
