Seuraa meitä
Riisi-tonnikalasalaatti
5 annosta
alle 30 min
Riisi-tonnikalasalaatti sopii leivän kanssa vaikka kevyeksi lounaaksi. Se toimii mainiosti myös iltapalana tai juhlien salaattipöydässä.
Aloita keittämällä ja jäähdyttämällä riisi. Jos käytät valmiiksi keitettyä riisiä, tarvitset sitä noin 6 desilitraa.
Ainekset
5annosta
5 dl
vettä (riisin keittämiseen)
2 dl
pitkää riisiä tai jasminriisiä (raaka)
0,5 tl
suolaa (riisin keittämiseen)
- - -
2dl
kermaviiliä (1 prk)
1 dl
majoneesia (100 g)
0,5 tl
sokeria
0,5 tl
sitruunapippuria
1 tl
valkoviinietikkaa
- - -
1
maustekurkku (n. 100 g)
1
omena
2 prk
tonnikalaa
2 dl
herneitä (suomalainen pakaste)
Ohje
- Keitä riisi: Kuumenna 5 dl vettä kattilassa. Lisää riisi sekä suola. Keitä kypsäksi (kannen alla, niin että vesi kiehuu juuri ja juuri). Kypsyminen vie noin 20 minuuttia (tarkista aika pakkauksesta).
- Huuhtele riisi kylmällä vedellä ja valuta siivilässä.
- Ota herneet sulamaan (sulata niitä tarvittaessa mikrossa).
- Laita kermaviili kulhoon. Lisää majoneesi, sokeri, sitruunapippuri sekä valkoviinietikka.
- Kuutioi maustekurkku pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuutioi omena.
- Valuta tonnikala huolellisesti.
- Yhdistä kaikki tonnikalasalaatin ainekset.
Vinkit
- Voit käyttää suomalaiset pakasteherneet sellaisenaan. Sen sijaan ulkomaisia pakastekasviksia suositellaan ruokamyrkytysriskin vuoksi kuumentamaan muutama minuutti ennen käyttöä.
- Jos käytät tonnikalaa öljyssä, älä kaada öljyä viemäriin vaan imeytä se biojätteen joukkoon.
Katso myös
